小豆入り豆乳かん

低カロリーな寒天と食物繊維豊富な小豆を使った、和風のヘルシーデザートです

材料 (作りやすい分量8人分)

・ゆで小豆・・・１５０ｇ
・粉寒天・・・１袋（４ｇ）
・水・・・２カップ
・豆乳（無調整）・・・１カップ
・砂糖・・・大さじ２
・イチゴ・・・１０粒

・イチゴは洗ってヘタをとり、縦１／２～１／４のサイズに切る。

1 鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れて中火にかける。かき混ぜながら熱し、粉寒天が完全に溶けてからさらに２分加熱し、砂糖を加え溶かしてから火を止める。
2 １にゆで小豆、豆乳を入れて良く混ぜ、型に入れる。
3 ２の粗熱が取れてから、イチゴを中に沈めるように加えて、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。

季節によって、イチゴ以外のお好きなフルーツでもお試しください。

<ベーシック>
カロリー：６６ｋｃａｌ、たんぱく質：２ｇ、脂質：１ｇ、炭水化物：１３ｇ、食物繊維：１ｇ

寒天は低カロリーデザートの強い味方！最近では粉末タイプも一般的になり、より利用しやすくなりました。市販のゆで小豆を使えば手軽に和風のデザートが作れます。ゆで小豆の甘味を利用し砂糖の分量も減らして、ダイエット効果を狙いましょう♪